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Cipolline con timo
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| Ingredienti | |
2 kg. di cipolline, 1,5 lt. di aceto di vino bianco, 500 ml. di vino bianco, 5 gr. di pepe in grani, 2 rametti di timo fresco, alloro, olio di oliva, sale. |
| Preparazione |
Riempite una casseruola con l'aceto e il vino, salate e aromatizzate con il pepe, l'alloro e il timo fresco; portate ad ebollizione e immergetevi le cipolline. Fate sobbollire per 2 minuti prima di scolare le verdure e disporle su un canovaccio. Quando sono asciutte, mettetele nei vasi unenddo 2-3 foglie d'alloro, e copritele d'olio. Dopo aver sterilizzato per un minuto, riponete in dispensa. |
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